Γυμναστική & Διατροφή

Χούμους : Ποια είναι τα οφέλη για την υγεία;

χούμους οφέλη
χούμους οφέλη

Επιλέξτε το χούμους για την υγεία της καρδιάς, τη δύναμη των οστών, τις βιταμίνες και την καλή πέψη. Το χούμους είναι μια εξαιρετική πηγή φυτικής πρωτεΐνης.

Τα ρεβίθια είναι μια φυτική πηγή πρωτεΐνης και είναι ευεργετικά για την επισκευή και την αποκατάσταση στο σώμα. Πιο συγκεκριμένα, το χούμους παρέχει σχεδόν 8 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά μερίδα, καθιστώντας το ιδανικό για την τόνωση της μεσημεριανής δύναμης που μπορεί να σας βοηθήσει να αποφύγετε την πείνα και να αποφύγετε την υπερκατανάλωση τροφής κατά τη διάρκεια της ημέρας (συνδυάστε το με μπρόκολο για μια ισχυρή δόση από πρωτεΐνες) .

Έχει βασικές βιταμίνες και μέταλλα όπως ασβέστιο, σίδηρο, φυλλικό οξύ, ψευδάργυρο και βιταμίνες του συμπλέγματος Β.Το χούμους περιέχει απαραίτητα μέταλλα όπως σίδηρο και μαγνήσιο. Είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή φυλλικού οξέος (κλειδί για τη σύνθεση και επιδιόρθωση του DNA), βιταμίνες Β και ψευδάργυρο, ο τελευταίος από τους οποίους είναι ευεργετικός για τη λειτουργία του ανοσοποιητικού και του μεταβολισμού. Το φυλλικό οξύ είναι μια βασική βιταμίνη.

Το ταχίνι στο χούμους περιέχει βιταμίνη Ε. Μια καλή ποσότητα συνταγών για χούμους περιέχουν επίσης ταχίνι, ένα συστατικό που προέρχεται από σουσάμι. Οι σπόροι σουσαμιού περιέχουν υψηλά επίπεδα βιταμίνης Ε, η οποία λειτουργεί ως αντιοξειδωτικό για την καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών και είναι ευεργετική στη συντήρηση του επιθηλιακού ιστού.

μπολ με χούμους
μπολ με χούμους

Το χούμους είναι γεμάτο ασβέστιο για γερά οστά. Στη λίστα με τα απαραίτητα μέταλλα είναι επίσης το ασβέστιο, το οποίο είναι απαραίτητο για τα οστά και την ρύθμιση της λειτουργίας των καρδιακών μυών .

Επίσης παρέχει φυτικές ίνες για την υγεία του εντέρου. Αυτό που βοηθά να κάνετε το σνακ ή το γεύμα σας πιο χορταστικό. Έρευνες δείχνουν ότι οι φυτικές ίνες είναι ευεργετικές για την υγεία της καρδιάς, βοηθούν στην πεπτική λειτουργία και μειώνουν τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2. Στο χούμους βρίσκονται και λιπαρά υγιεινά για την καρδιά. Το χούμους παίρνει την πλούσια, κρεμώδη υφή του από το ελαιόλαδο, το οποίο είναι μια εξαιρετική πηγή υγιεινών για την καρδιά λιπαρών. Μελέτες έχουν δείξει ότι όσοι έχουν υψηλότερη πρόσληψη υγιεινών ελαίων, ειδικά ελαιόλαδου, έχουν χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου λόγω καρδιακών παθήσεων και άλλων παθήσεων. Μια άλλη μελέτη διαπίστωσε ότι για κάθε 10 γραμμάρια (περίπου 2 κουταλάκια του γλυκού) έξτρα παρθένου ελαιολάδου που καταναλώνονταν την ημέρα, ο κίνδυνος καρδιακής νόσου μειώθηκε κατά 10 %.

χούμους
χούμους

Τέλος στην λίστα με τα οφέλη για την υγεία από το χούμους είναι και η μείωση της χοληστερόλης. Εκτός από την αύξηση του καλού λίπους, τα ρεβίθια βοηθούν στη μείωση της κακής LDL χοληστερόλης. Σε μια μελέτη, 47 υγιείς ενήλικες κατανάλωναν είτε μια δίαιτα με πρόσθετο σιτάρι ή ρεβίθια. Μετά από πέντε εβδομάδες, όσοι έτρωγαν επιπλέον ρεβίθια είχαν 4,6% χαμηλότερα επίπεδα «κακής» LDL χοληστερόλης. Πρόσθετες μελέτες κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι μια διατροφή πλούσια σε όσπρια όπως τα ρεβίθια μειώνει την «κακή» LDL χοληστερόλη κατά μέσο όρο 5 %.