Διατροφή: 8 τροφές που μπορούν να βοηθήσουν στην καούρα

Πολλοί άνθρωποι αντιμετωπίζουν περιστασιακά καούρα ή παλινδρόμηση οξέος. Η καούρα είναι η αντίστροφη ροή του οξέος του στομάχου στον οισοφάγο και συχνά προκαλείται από αυτό που τρώτε. Ευτυχώς, υπάρχουν ορισμένες τροφές που είναι γνωστό ότι μειώνουν, ανακουφίζουν και βοηθούν την καούρα.

8 τροφές που μπορούν να βοηθήσουν στην καούρα:

1. Ολικής αλέσεως
   Τα δημητριακά ολικής αλέσεως είναι δημητριακά που διατηρούν όλα τα μέρη του σπόρου (πίτουρο, φύτρο και ενδοσπέρμιο). Τα δημητριακά ολικής αλέσεως μπορούν να καταναλωθούν σε ολόκληρη τη μορφή ή το άλεσμά τους. Σε σύγκριση με άλλους κόκκους, είναι καλύτερες πηγές φυτικών ινών, βιταμινών Β, σιδήρου, φυλλικού οξέος, σεληνίου, καλίου, μαγνησίου και άλλων σημαντικών θρεπτικών συστατικών. Τα δημητριακά ολικής αλέσεως μπορεί να είναι πλήρεις τροφές, όπως ποπ κορν ή κινόα, ή συστατικά σε άλλα τρόφιμα, όπως αλεύρι ολικής αλέσεως στο ψωμί. Η ποσότητα των φυτικών ινών που βρίσκεται στα τρόφιμα ολικής αλέσεως μπορεί να βοηθήσει στην απορρόφηση του οξέος του στομάχου.

Φάτε αυτούς τους κόκκους ολικής αλέσεως: Καστανό ρύζι, πλιγούρι βρώμης και ψωμί ολικής αλέσεως

2. Τζίντζερ
   Το τζίντζερ έχει φαρμακευτικές ιδιότητες και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που το καθιστούν ένα από τα καλύτερα πεπτικά βοηθήματα. Είναι αλκαλικό, πράγμα που σημαίνει ότι πέφτει στην αντίθετη πλευρά της κλίμακας pH από ό, τι τα όξινα τρόφιμα. Το χαμηλό επίπεδο οξέος διευκολύνει τον ερεθισμό στο γαστρεντερικό σωλήνα. Το τζίντζερ έχει χρησιμοποιηθεί σε όλη την ιστορία για πεπτικά προβλήματα.

Προσθέστε τζίντζερ σε: Smoothies, σούπες και ανακατέψτε

3. Φρούτα και λαχανικά
   Σχεδόν όλα τα φρούτα και λαχανικά μειώνουν το οξύ του στομάχου. Τα λαχανικά ρίζας και τα πράσινα λαχανικά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Τα ινώδη τρόφιμα σας κάνουν να αισθάνεστε χορτάτοι, μειώνοντας την υπερκατανάλωση τροφής που μπορεί να συμβάλει στην καούρα.

Ωστόσο, ορισμένα φρούτα και λαχανικά μπορεί να προκαλέσουν καούρα. Το σκόρδο μπορεί να προκαλέσει καούρα και στομαχικές διαταραχές σε όσους δεν αντιμετωπίζουν τακτικά γαστρεντερικά προβλήματα. Όσοι το κάνουν μπορεί να έχουν αυξημένα συμπτώματα όταν τρώνε σκόρδο. Τα κρεμμύδια διεγείρουν την παραγωγή οξέος που μπορεί να οδηγήσει σε καούρα. Τόσο το σκόρδο όσο και τα κρεμμύδια είναι πιο δυνατά όταν είναι ωμά, αλλά μερικοί εξακολουθούν να εμφανίζουν καούρα αφού τα καταναλώσουν μαγειρεμένα.

Τα εσπεριδοειδή, όπως το γκρέιπφρουτ και το πορτοκάλι, είναι τρόφιμα υψηλής οξύτητας. Αυτό το οξύ μπορεί να χαλαρώσει τον σφιγκτήρα του οισοφάγου και να προκαλέσει καούρα. Τα τρόφιμα με βάση την ντομάτα, όπως η σάλτσα μαρινάρα και η κέτσαπ, έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε οξύ.

Τρώτε αυτά τα φρούτα και λαχανικά: γλυκοπατάτες, καρότα, παντζάρια, σπαράγγια, μπρόκολο και πράσινα φασόλια

4. Γιαούρτι
   Υπάρχουν πολλά οφέλη από το γιαούρτι. Καταπραΰνει έναν ερεθισμένο οισοφάγο και είναι καλή πηγή πρωτεΐνης. Το γιαούρτι είναι επίσης ένα προβιοτικό, μια κατηγορία τροφίμων που περιέχουν ζωντανούς μικροοργανισμούς που διατηρούν τα καλά βακτήρια στο σώμα. Τα προβιοτικά συνήθως περιέχουν βακτήρια που προσθέτουν στα υγιή μικρόβια του εντέρου σας.

Προσθέστε γιαούρτι σε: Φρέσκα φρούτα, ένα smoothie και ψητά

5. Άπαχες πρωτεΐνες
   Η κατανάλωση άπαχων πρωτεϊνών μπορεί να μειώσει τα συμπτώματα. Σύμφωνα με το USDA, μια άπαχη πρωτεΐνη έχει λιγότερα από 10 γραμμάρια συνολικού λίπους και 95 χιλιοστόγραμμα χοληστερόλης σε μια μερίδα 3,5 ουγκιών. Οι πιο υγιεινοί τρόποι παρασκευής άπαχων πρωτεϊνών είναι το ψήσιμο, το ψήσιμο, το ποσέ ή το ψητό. Γεύματα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και τηγανητά τρόφιμα μπορεί να οδηγήσουν σε παλινδρόμηση μειώνοντας την πίεση του κατώτερου οισοφαγικού σφιγκτήρα και καθυστερώντας την κένωση του στομάχου.

Φάτε αυτές τις άπαχες πρωτεΐνες: Κοτόπουλο, θαλασσινά, τόφου και ασπράδια αυγών

6. Όσπρια
   Τα όσπρια είναι μια ομάδα λαχανικών που περιλαμβάνουν φασόλια, μπιζέλια και φακές. Είναι συνήθως χαμηλά σε λιπαρά, δεν έχουν χοληστερόλη και έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά όπως φυλλικό οξύ, κάλιο, σίδηρο και μαγνήσιο. Τα όσπρια έχουν επίσης ευεργετικά λίπη και φυτικές ίνες. Είναι καλή πηγή πρωτεΐνης και υποκατάστατο του κρέατος, το οποίο έχει περισσότερο λίπος και χοληστερόλη.

Δοκιμάστε αυτές τις συνταγές: Σαλάτα τριών φασολιών, κουσκούς με μπιζέλια και λεμόνι και σούπα φακής

7. Ξηροί καρποί και σπόροι
   Οι ξηροί καρποί και οι σπόροι προσθέτουν φυτικές ίνες, θρεπτικά συστατικά και υγιή μονοακόρεστα λιπαρά στη διατροφή σας. Μπορούν επίσης να βοηθήσουν στην απορρόφηση του οξέος του στομάχου, μειώνοντας την καούρα.

Φάτε αυτούς τους ξηρούς καρπούς και σπόρους: Αμύγδαλα, φυστίκια, chia, ρόδι και λιναρόσπορους

8. Υγιή λίπη
   Αν και η κατανάλωση πολλών λιπαρών τροφών μπορεί να προκαλέσει παλινδρόμηση οξέος, το λίπος είναι απαραίτητο θρεπτικό συστατικό. Είναι απαραίτητο για την υγεία της καρδιάς και του εγκεφάλου, αλλά υπάρχουν διαφορετικοί τύποι λίπους. Η αντικατάσταση ανθυγιεινών λιπών με υγιή λίπη μπορεί να βοηθήσει. Επιπλέον, τα υγιή λίπη προάγουν επίσης την υγεία της καρδιάς επειδή μπορούν να μειώσουν τις ποσότητες της κακής χοληστερόλης στο σώμα.