3 Υπέροχες ιδέες για υγιεινό brunch
Γυμναστική & Διατροφή

3 Υπέροχες ιδέες για υγιεινό brunch

healthy brunch
healthy brunch

Μία νέα συνήθεια που έγινε λατρεία είναι το γνωστό στους περισσότερους, brunch. Αν είσαστε από τους λίγους που δεν είναι εξοικειωμένοι με τον όρο, να σας εξηγήσουμε ότι πρόκειται για κάτι που σίγουρα το έχετε κάνει κι εσείς έστω άθελα σας. Πρόκειται για το συνδυασμό δύο γευμάτων σε ένα, του πρωινού (breakfast) και του μεσημεριανού (lunch) κι από τη συγχώνευση των δύο προκύπτει και ο όρος. Τώρα που εξηγήσαμε τι σημαίνει, πάμε να δούμε τρεις υπέροχες ιδέες για να απολαύσετε ένα πλούσιο πρωινό από τις 10 μέχρι τις 2 το μεσημέρι όπως είθισται.

apple donuts
apple donuts


Αν είστε προσεκτικοί με τη διατροφή σας, αυτή η λύση θα σας αρέσει σίγουρα καθώς είναι τόσο υγιεινή όσο απολαυστική. Πρόκειται περί apple donuts, δηλαδή κομμάτια μήλου κομμένα στρογγυλά με ιδανικά μια τρύπα στη μέση για να θυμίζουν το σχήμα του donut. Για τη συνταγή θα χρειαστείτε κομμένα μήλα, στραγγιστό γιαούρτι, ταχίνι με κακάο, πορτοκάλι ή το κλασσικό, φρούτα της επιλογής σας και τίποτε άλλο! Κόψτε τα μήλα σε λεπτές φαρδιές λωρίδες, απλώστε σε μερικά το ταχίνι και σε άλλα το γιαούρτι και γαρνίρετε στην κορυφή και συνοδευτικά, με τα φρούτα. Τόσο εύκολα ένα μίνι γεύμα που θα σας χορτάσει και θα καλύψει τις ανάγκες σας σε φυτικές ίνες και ενέργεια.


Η δεύτερη πρόταση περιλαμβάνει αυγά τα οποία δεν θα μπορούσαν να μην έχουν την τιμητική τους κάθε φορά που αναφερόμαστε στο brunch. Έχουν εισαχθεί στα περισσότερα μενού μαγειρεμένα με διάφορους τρόπους, ποσέ, βραστά, τηγανητά και με τον τελευταία δημοφιλέστερο τρόπο, αυγά scrambled. Πρόκειται για αυγά χτυπητά, δηλαδή ανακατεμένα, χτυπημένα ενώ θερμαίνονται σταδιακά, συνήθως με αλάτι, βούτυρο και μερικές φορές άλλα συστατικά. Κι επειδή αποτελούν και βόμβα ενέργειας καθώς είναι πλούσια σε πρωτεΐνη, αν γυμνάζεστε και θέλετε να την αναπληρώσετε, είναι η κατάλληλη επιλογή. Μόνο αυγά και βούτυρο είναι απαραίτητα για την Παρασκευή, στην ουσία αυτής της αποδομημένης ομελέτας, αλλά μπορείτε να προσθέσετε αλάτι, γάλα, σχοινόπρασο, κρέμα γάλακτος, ξινή κρέμα ή τριμμένο τυρί.

Τα αυγά σπάζονται σε ένα μπολ με λίγο αλάτι και πιπέρι, και το μείγμα αναδεύεται ή χτυπιέται ελαφρά. Εναλλακτικά, μπορείτε να σπάσετε τα αυγά απευθείας σε ένα καυτό τηγάνι και να αναμείξετε τα ασπράδια και τους κρόκους μαζί καθώς μαγειρεύονται. Προσθέστε στο πλάι μία φέτα ψωμί ολικής αλέσεως και γλυκιά πάπρικα, πιπέρι ή άλλο μπαχαρικό της αρεσκείας σας και το brunch σας είναι έτοιμο!Κλασσικά αλλά όχι μη άξια αναφοράς, στην άλλη πλευρά είναι τα pancakes. Αυτή τη φορά, πάμε σε κάτι που μπορεί να είναι είτε αλμυρό είτε γλυκό, αρκετά συνηθισμένο στα πρωινά ξενοδοχείων αλλά πανεύκολο για να το κάνουμε και σπίτι.

Healthy pancakes
Healthy pancakes

Πάλι σας δίνουμε μία συνταγή που είναι πάρα πολύ απλή και ταυτόχρονα υγιεινή. Θα χρειαστείτε μόνο 3 υλικά για 6 μικρά και λαχταριστά pancakes. Αν θέλετε παραπάνω απλά διπλασιάστε τις ποσότητες. Ανακατέψτε μισό φλυτζάνι με ασπράδι αυγού, οχτώ κουτάλια σούπας βρώμη και μία ώριμη μπανάνα σε ένα μίξερ και έχετε έτοιμο το μίγμα που θα προστεθεί στο αντικολλητικό τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο. Η συγκεκριμένη συνταγή θα σας δώσει μία ενίσχυση της ημερήσιας κατανάλωσης σας σε πρωτεΐνη και σύνθετο υδατάνθρακα. Μπορείτε να γαρνίρετε με ότι επιθυμείτε από μέλι και σιρόπι σφενδάμου μέχρι ταχίνι.

Tags