Μελέτη δείχνει την σχέση ζάχαρης με τον καρκίνο του μαστού.

Η ζάχαρη προκαλεί καρκίνο του μαστού, σύμφωνα με μελέτη.

Στο «Things That Cause Cancer», έγινε μια νέα προσθήκη: η ζάχαρη. Για να είμαστε πιο συγκεκριμένοι, η ζάχαρη στις δυτικές δίαιτες.

Σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στις αρχές του τρέχοντος έτους από την έρευνα για τον καρκίνο, οι ερευνητές διερεύνησαν μια σχέση μεταξύ της δυτικής δίαιτας και του καρκίνου.

Το Πανεπιστήμιο του Τέξας Anderson Cancer Center πραγματοποίησε τέσσερις μελέτες που περιελάμβαναν την τοποθέτηση ποντικών σε τυχαίες ομάδες διατροφής. Έξι μήνες αργότερα, διαπίστωσαν ότι στη δίαιτα ελέγχου αμύλου, το 30 τοις εκατό των ποντικών είχαν μετρήσιμους όγκους. Αλλά στις δίαιτες εμπλουτισμένες με σακχαρόζη, συγκεκριμένα τη φρουκτόζη στη διατροφή (όπως επιτραπέζια ζάχαρη και σιρόπι καλαμποκιού), ένα 50 % έως 58 % των ποντικών ανέπτυξε όγκους μαστού.

Σύμφωνα με τον καθηγητή Lorenzo Cohen, η φρουκτόζη είναι «πανταχού παρούσα στο σύστημα τροφίμων μας».

Ένας μεγάλος αριθμός ποντικών ανέπτυξε επίσης μεταστάσεις πνεύμονα, σε σύγκριση με εκείνες στις δίαιτες ελέγχου αμύλου.

«Διαπιστώσαμε ότι η πρόσληψη σακχαρόζης σε ποντίκια συγκρίσιμη με τα επίπεδα της δυτικής δίαιτας οδήγησε σε αυξημένη ανάπτυξη όγκων και μετάσταση, σε σύγκριση με δίαιτα χωρίς άμυλο και χωρίς ζάχαρη», δήλωσε ο επίκουρος καθηγητής Peiying Yang. Σύμφωνα με τον Yang, αυτό οφείλεται κυρίως στην “αυξημένη έκφραση του 12-LOX και ενός σχετικού λιπαρού οξέος που ονομάζεται 12-HETE”.

Μελέτες στο παρελθόν έδειξαν ότι η υψηλή πρόσληψη ζάχαρης στις δίαιτες έχει αντίκτυπο στην ανάπτυξη του καρκίνου του μαστού, ενώ η φλεγμονή πιστεύεται ότι παίζει ρόλο. Αλλά αυτή η μελέτη είναι λίγο διαφορετική.

“Ο φλεγμονώδης καταρράκτης μπορεί να είναι μια εναλλακτική οδός μελέτης της καρκινογένεσης που βασίζεται στη ζάχαρη και απαιτεί περαιτέρω μελέτη”, δήλωσε ο Yang.

Αυτή η μελέτη χρησιμοποίησε μια πιο άμεση προσέγγιση εξετάζοντας την άμεση επίδραση της ζάχαρης στην ανάπτυξη του καρκίνου του μαστού και χρησιμοποιώντας ζωικά μοντέλα και εξέτασε συγκεκριμένους μηχανισμούς.

Οι ερευνητές συμβουλεύουν ότι πρέπει να αλλάξετε τη διατροφή σας και να μετριάσετε την πρόσληψη ζάχαρης. Προσδιορίζουν τα ζαχαρούχα ποτά, ειδικότερα, ως σημαντικό συνεισφέροντα σε πολλά από τα προβλήματα υγείας του κόσμου, όπως η παχυσαρκία, οι καρδιακές παθήσεις και ο καρκίνος.

Έτσι, ένας πιο υγιεινός τρόπος ζωής και μια λιγότερο διατροφική συγκέντρωση σε ζάχαρη θα πρέπει να βρίσκονται στην κορυφή της διατροφής σας.